Io ho un po' di imbarazzo nell'intervenire su post di soci che frequentano il corso di fotografia, perché non vorrei in alcun modo sostituirmi ai tutors che nel farlo sono sicuramente più qualificati di me, ma spero che nessuno se ne abbia a male, perché l'unico intento è quello di condividere le mie esperienze ed eventualmente di aprire una discussione che ritengo non possa che essere utile a tutti.
Quella suggerita da Alberto è una tecnica che vale sicuramente la pena di percorrere.
Io non ho mai fotografato manifestazioni di agility dog, ma ho un po' di esperienza con scatti di animali in movimento, per cui ti suggerirei di provare anche così:
-mantieni l'autofocus, seleziona la modalità di scatto "al servo" e punta la barriera dell'ostacolo selezionando un punto di messa a fuoco singolo;
-quando il cane inizia il salto, e quindi il suo muso sovrasta la barriera dell'ostacolo, ma è ancora arretrato rispetto ad essa, alza velocemente il punto di messa a fuoco per portarlo sul muso dell'animale (prima che raggiunga la barra dell'ostacolo) e scatta a raffica.
Il tempo di scatto da te selezionato ( 1/1600 - 1/2000 sec.) è più che sufficiente per congelare il movimento del cane. Se vuoi ottenere effetti di mosso, non hai altro da fare che ridurre il tempo di esposizione a tuo piacimento.
Tieni presente che a parità di diaframma più ti avvicini alla barriera (e quindi al soggetto) più aumenti l'effetto di sfocato dello sfondo.
A mio avviso forse il diaframma che hai utilizzato è un filo troppo aperto, ma anche qui si tratta solo di provare e valutare i risultati, secondo i propri gusti.
Alla fine è tutta questione di provare e scattare.
Buon divertimento.
Ciao.